Weinbeschreibung
Noten nach Stachelbeere und Paprika, sehr mineralisch, langer frischer fruchtiger Abgang.
Sauvignon Blanc 2021 2021
| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Trinkreife: | 2022-2024 |
| Analysedaten: | Restzucker: 2,6 g/l Säure: 7,8 g/l Alkohol: 12,5 %vol. |
| Potential: | 2022-2025 |
| Lage: | Riede Siebenmath, Sand- und Schwarzerdeboden. |
| Kellertechnik: | Lese Mitte September, Maischestandzeit 3 Stunden. Kontrollierte und gekühlte Vergärung im Edelstahltank bei 16-18 °C. Auf der Feinhefe bis Ende Jänner. Abgefüllt Anfang Februar 2022. |
| Verschluss: | Drehverschluss |
| Weinbeschreibung: | Noten nach Stachelbeere und Paprika, sehr mineralisch, langer frischer fruchtiger Abgang. |
| Trinkempfehlung: | gekühlt bei 11-13 °C |
| Speisenempfehlungen: | Als Aperitif oder zu kleinen warmen Speisen wie Quiche oder Partyhäppchen, aber auch Schalentieren oder Meeres- oder Süßwasserfischen, wie Thunfisch, Lachs oder Forelle. |
| Sonstiges: | Chiantiglas |