Weinbeschreibung
Intensive Honignoten mit viel Botrytistönen, süße Pfirsichkomponenten, sehr harmonisch.
Chardonnay Beerenauslese 2017
| Rebsorte(n): | Chardonnay |
| Qualität: | Prädikatswein |
| Trinkreife: | 2019-2030 |
| Analysedaten: | Restzucker: 159,1 g/l Säure: 7,4 g/l Alkohol: 9,0 %vol. |
| Potential: | 2019-2035 |
| Lage: | Riede Siebenmath, Sand- und Schwarzerdeboden |
| Kellertechnik: | Lese Ende Oktober 2017, Maischestandzeit 4 Stunden. Kontrollierte und gekühlte Vergärung im Edelstahltank bei 16-18 °C. Auf der Feinhefe bis Ende November 2017, danach Lagerung im Edelstahltank. Abgefüllt im April 2018. |
| Verschluss: | Naturkork |
| Weinbeschreibung: | Intensive Honignoten mit viel Botrytistönen, süße Pfirsichkomponenten, sehr harmonisch. |
| Trinkempfehlungen: | 12-16 °C |
| Speisenempfehlungen: | Passt zu Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete und vielen Nachspeisen. |
| Sonstiges: | Chianti- oder Dessertglas |